• 访青岛啤酒股份有限公司董事长孙明波:百年青啤的“三高”策略
  • 发布日期:2017-08-29     啤酒工业信息网
 青岛啤酒股份有限公司的前身是1903年8月由德国商人和英国商人合资在青岛创建的日耳曼啤酒公司青岛股份公司,它是中国历史悠久的啤酒制造厂商,连续14年居中国啤酒行业首位,位列世界品牌500强。
  2016年,青岛啤酒全年共实现啤酒销售量792万千升,实现营业收入人民币261.06亿元,实现归属于上市公司股东的净利润人民币10.43亿元。青岛啤酒在全国20个省、直辖市、自治区拥有60多家啤酒生产企业。目前,青岛啤酒远销美国、加拿大、英国、法国、德国等世界100个国家和区域,为世界第五大啤酒厂商。
  2017中国500强企业高峰论坛,定于今年9月8日至10日在南昌举行。为此,记者赶赴青岛采访了青岛啤酒股份有限公司董事长孙明波。
  创新才能赢得消费者
  记者:孙董事长,目前,青岛啤酒有哪些机遇和做法?
  孙明波董事长:现在对我们来讲,应该说是两大机遇:一大机遇是供给侧改革,第二大机遇就是“一带一路”。我们青岛啤酒,紧紧抓住这两大机遇,加速发展。
  我们三年前就开始转型。转型怎么转?就像满足消费者需求,多元化是消费者的导向。更重要的是为消费者带来创新的惊喜,有时候消费者想不出来要什么,我给你提供出来,让你感到惊喜。所以说,这就是要提高我们产品的种类。你看我们现在,过去是一个品种打天下。现在,增加了20多个品类,1500多个品种规格。特别是我们通过两种方式,一种方式我们叫欧洲金矿战略,就是开发、挖掘欧洲的啤酒风味。青岛啤酒虽然起源于德国,但是整个中国的啤酒市场,风味相对单调。青岛啤酒必须率先走出去,把全球最好的风味,经过整理,合成匹配给中国的消费者。我们通过这几年开采,有一些新的品种。如白啤、皮尔森、IPA等等,都是一炮打响,很受欢迎。
  第二种方式,我们要创造健康的啤酒。健康的啤酒就是健康至上,这是消费者追求的。特别是白领,女士,过去有个心理障碍,说喝啤酒会得这个那个的,影响身材美。其实这个都是误导,啤酒里面的热量非常低。但是你要做的更好,那你必须得开发更健康的产品。比如说你要降低啤酒当中的热量。其实啤酒肚,不是喝啤酒喝的,是吃东西吃的。第二,要降低酒精度。酒精度这个东西,喝了以后会有反应,或者是过量酗酒,影响健康。第三,要减少嘌呤含量。社会上流传说是喝啤酒,得痛风,其实也不对。啤酒当中确实含嘌呤,我们现在通过和国际上的啤酒单位合作,可以做到去掉60%的嘌呤。所以说这一系列的措施,就是开发适合于我们年轻人、白领的啤酒。通过这些,我们把过去的拼酒风尚,转成品酒。
  国际化是为了创品牌
  记者:对于一带一路,青岛啤酒有什么具体措施?
  孙明波董事长:“一带一路”是我们国际化的主要抓手。大家知道青岛啤酒国际化从上世纪50年代开始,所以说已经有60多年的历史了。我们国际化有一个原则,这60多年来始终坚持,就是国际化不是为了卖啤酒,国际化是为了创品牌。我们经历了很多风风雨雨。比如说销量下降的时候,销量下降,你要不要降价,我们挺住了,不降价。而且我们的价格,一定是与国际著名品牌持平,或者是高于它的,这是我们在全球树立的高价格。我们号称是“三高”:高品质、高价格、高可见度。
  所谓的高价格,必须有高品质支撑。我们出口突破了100个国家,而且每年的增长都是2位数。去年全国出口下滑的时候,我们的海外销量同比增长12%。什么是高品质?我们所谓的高品质,就是要做出有差异化的口味。这个差异化的口味,对手模仿不了。我们未来根据市场,把好啤酒定义为两个标准。一个是无缺陷,无缺陷是四个纬度。第一个是纯净,第二个是新鲜,第三个是酒体饱满,第四个成熟。你做到这四点,就可以无缺陷。那还不算好啤酒,好啤酒要在这个无缺陷的基础上加上独特的风味。这样的话,你才能靠独特的风味来吸引特定的消费者。第三高,高可见度。你必须让青岛啤酒,大家能够看的到。前一段时间,我们做伦敦那个双层大巴车广告,还有澳大利亚,悉尼机场。让我们中国的民族品牌,在全世界都能看的到。然后,你还能买的到,尝的到。
  我们长期坚持“三高”策略。国际化不是卖啤酒,我们不在乎你们买多少,我们就在乎品牌提升多少。而且在这种方针带领下,销量每年反而是增长的。价格上反而越来越坚挺,我们现在出口的产品,比国内产品的利润高很多倍。
  江西的投资环境非常好
  记者:青岛啤酒在江西也有。您对江西的环境印象怎么样?
  孙明波董事长:江西是个好地方,江西人杰地灵。江西九江的项目当时就是我谈的,我对江西的投资环境觉得非常好。包括九江市,九江市委书记,我们一起交流的时候,也是非常的有进取心的。所有的审批程序,都是一路绿灯。包括我们派去的管理团队,都得到了他们很好的呵护,而且有很好的政策支持。所以我们这个企业也不辱使命,也发展的很好,每年在增长。
  目前在九江的项目投资有三年了,我们每年上交一个多亿的税,给当地经济做了巨大贡献。我们所有的投资回报都继续投入扩大再生产。下一步就是考虑提升产品结构,或者和产能扩展并举,综合考虑,提升产品结构。
  我们不想做和别人同样的产品。我们一定要做和别人不一样的。也就是说,我们不想在江西打价格战,我们一定要依托我们独特的质量优势,为满足消费者更好的服务。
  现在啤酒的经营方式,和过去还是有所不同的。过去是要规模经济,你太小了不赚钱。但是现在我们认为,靠大不一定是市场取胜的唯一优势。因为个性化,多样化,你靠一种大规模的,单一化的行不通。所以未来,我认为还是要满足不同的消费者群体的不同需求。青岛啤酒股份有限公司的前身是1903年8月由德国商人和英国商人合资在青岛创建的日耳曼啤酒公司青岛股份公司,它是中国历史悠久的啤酒制造厂商,连续14年居中国啤酒行业首位,位列世界品牌500强。
  2016年,青岛啤酒全年共实现啤酒销售量792万千升,实现营业收入人民币261.06亿元,实现归属于上市公司股东的净利润人民币10.43亿元。青岛啤酒在全国20个省、直辖市、自治区拥有60多家啤酒生产企业。目前,青岛啤酒远销美国、加拿大、英国、法国、德国等世界100个国家和区域,为世界第五大啤酒厂商。
  2017中国500强企业高峰论坛,定于今年9月8日至10日在南昌举行。为此,记者赶赴青岛采访了青岛啤酒股份有限公司董事长孙明波。
  创新才能赢得消费者
  记者:孙董事长,目前,青岛啤酒有哪些机遇和做法?
  孙明波董事长:现在对我们来讲,应该说是两大机遇:一大机遇是供给侧改革,第二大机遇就是“一带一路”。我们青岛啤酒,紧紧抓住这两大机遇,加速发展。
  我们三年前就开始转型。转型怎么转?就像满足消费者需求,多元化是消费者的导向。更重要的是为消费者带来创新的惊喜,有时候消费者想不出来要什么,我给你提供出来,让你感到惊喜。所以说,这就是要提高我们产品的种类。你看我们现在,过去是一个品种打天下。现在,增加了20多个品类,1500多个品种规格。特别是我们通过两种方式,一种方式我们叫欧洲金矿战略,就是开发、挖掘欧洲的啤酒风味。青岛啤酒虽然起源于德国,但是整个中国的啤酒市场,风味相对单调。青岛啤酒必须率先走出去,把全球最好的风味,经过整理,合成匹配给中国的消费者。我们通过这几年开采,有一些新的品种。如白啤、皮尔森、IPA等等,都是一炮打响,很受欢迎。
  第二种方式,我们要创造健康的啤酒。健康的啤酒就是健康至上,这是消费者追求的。特别是白领,女士,过去有个心理障碍,说喝啤酒会得这个那个的,影响身材美。其实这个都是误导,啤酒里面的热量非常低。但是你要做的更好,那你必须得开发更健康的产品。比如说你要降低啤酒当中的热量。其实啤酒肚,不是喝啤酒喝的,是吃东西吃的。第二,要降低酒精度。酒精度这个东西,喝了以后会有反应,或者是过量酗酒,影响健康。第三,要减少嘌呤含量。社会上流传说是喝啤酒,得痛风,其实也不对。啤酒当中确实含嘌呤,我们现在通过和国际上的啤酒单位合作,可以做到去掉60%的嘌呤。所以说这一系列的措施,就是开发适合于我们年轻人、白领的啤酒。通过这些,我们把过去的拼酒风尚,转成品酒。
  国际化是为了创品牌
  记者:对于一带一路,青岛啤酒有什么具体措施?
  孙明波董事长:“一带一路”是我们国际化的主要抓手。大家知道青岛啤酒国际化从上世纪50年代开始,所以说已经有60多年的历史了。我们国际化有一个原则,这60多年来始终坚持,就是国际化不是为了卖啤酒,国际化是为了创品牌。我们经历了很多风风雨雨。比如说销量下降的时候,销量下降,你要不要降价,我们挺住了,不降价。而且我们的价格,一定是与国际著名品牌持平,或者是高于它的,这是我们在全球树立的高价格。我们号称是“三高”:高品质、高价格、高可见度。
  所谓的高价格,必须有高品质支撑。我们出口突破了100个国家,而且每年的增长都是2位数。去年全国出口下滑的时候,我们的海外销量同比增长12%。什么是高品质?我们所谓的高品质,就是要做出有差异化的口味。这个差异化的口味,对手模仿不了。我们未来根据市场,把好啤酒定义为两个标准。一个是无缺陷,无缺陷是四个纬度。第一个是纯净,第二个是新鲜,第三个是酒体饱满,第四个成熟。你做到这四点,就可以无缺陷。那还不算好啤酒,好啤酒要在这个无缺陷的基础上加上独特的风味。这样的话,你才能靠独特的风味来吸引特定的消费者。第三高,高可见度。你必须让青岛啤酒,大家能够看的到。前一段时间,我们做伦敦那个双层大巴车广告,还有澳大利亚,悉尼机场。让我们中国的民族品牌,在全世界都能看的到。然后,你还能买的到,尝的到。
  我们长期坚持“三高”策略。国际化不是卖啤酒,我们不在乎你们买多少,我们就在乎品牌提升多少。而且在这种方针带领下,销量每年反而是增长的。价格上反而越来越坚挺,我们现在出口的产品,比国内产品的利润高很多倍。
  江西的投资环境非常好
  记者:青岛啤酒在江西也有。您对江西的环境印象怎么样?
  孙明波董事长:江西是个好地方,江西人杰地灵。江西九江的项目当时就是我谈的,我对江西的投资环境觉得非常好。包括九江市,九江市委书记,我们一起交流的时候,也是非常的有进取心的。所有的审批程序,都是一路绿灯。包括我们派去的管理团队,都得到了他们很好的呵护,而且有很好的政策支持。所以我们这个企业也不辱使命,也发展的很好,每年在增长。
  目前在九江的项目投资有三年了,我们每年上交一个多亿的税,给当地经济做了巨大贡献。我们所有的投资回报都继续投入扩大再生产。下一步就是考虑提升产品结构,或者和产能扩展并举,综合考虑,提升产品结构。
  我们不想做和别人同样的产品。我们一定要做和别人不一样的。也就是说,我们不想在江西打价格战,我们一定要依托我们独特的质量优势,为满足消费者更好的服务。
  现在啤酒的经营方式,和过去还是有所不同的。过去是要规模经济,你太小了不赚钱。但是现在我们认为,靠大不一定是市场取胜的唯一优势。因为个性化,多样化,你靠一种大规模的,单一化的行不通。所以未来,我认为还是要满足不同的消费者群体的不同需求。


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